Huertas López, T. E., Suárez García, E. y Cuétara Sánchez, L. (2016) «Perfil del cliente gastronómico del Cantón Mocha», Revista Uniandes Episteme, 3(4), pp. 497–506. Disponible en: https://revista.uniandes.edu.ec/ojs/index.php/EPISTEME/article/view/345 (Accedido: 10 noviembre 2025).