Freire Muñoz DA. LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LAS CAFETERÍAS DE LA CIUDAD DE AMBATO EN BASE A PRERREQUISITOS ARCSA. Revista Metanoia [Internet]. 20 de abril de 2021 [citado 24 de octubre de 2026];3(5):145-57. Disponible en: https://revista.uniandes.edu.ec/ojs/index.php/METANOIA/article/view/2239