Herrera Miranda, J. P. «La Quinua Como Alternativa a La proteína Animal En La desnutrición Infantil». Revista UNIANDES De Ciencias De La Salud, vol. 2, n.º 2, junio de 2019, pp. 072-81, https://revista.uniandes.edu.ec/ojs/index.php/RUCSALUD/article/view/1354.