Herrera Miranda, Jorge Paúl. «La Quinua Como Alternativa a La proteína Animal En La desnutrición Infantil». Revista UNIANDES de Ciencias de la Salud 2, no. 2 (junio 6, 2019): 072–081. Accedido junio 23, 2025. https://revista.uniandes.edu.ec/ojs/index.php/RUCSALUD/article/view/1354.