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Torres Merlo, M.O.X., Vallejos Cazar, M.A.F. y Castañeda Garzón, S.J.M. 2017. Productos a base de amaranto como alternativas nutricionales para la lonchera escolar y su importancia en el desarrollo infantil. HOLOPRAXIS. 1, 2 (dic. 2017), 117–139.