TORRES MERLO, M. O. X.; VALLEJOS CAZAR, M. A. F.; CASTAÑEDA GARZÓN, S. J. M. Productos a base de amaranto como alternativas nutricionales para la lonchera escolar y su importancia en el desarrollo infantil. HOLOPRAXIS, [S. l.], v. 1, n. 2, p. 117–139, 2017. Disponível em: https://revista.uniandes.edu.ec/ojs/index.php/holopraxis/article/view/3128. Acesso em: 21 ene. 2025.