Torres Merlo, MSc. Oswaldo Xavier, MSc. Alex Francisco Vallejos Cazar, y Srta. Johana Mishelia Castañeda Garzón. 2017. «Productos a Base De Amaranto Como Alternativas Nutricionales Para La Lonchera Escolar Y Su Importancia En El Desarrollo Infantil». HOLOPRAXIS 1 (2):117-39. https://revista.uniandes.edu.ec/ojs/index.php/holopraxis/article/view/3128.