Torres Merlo, M. O. X., Vallejos Cazar, M. A. F. y Castañeda Garzón, S. J. M. (2017) «Productos a base de amaranto como alternativas nutricionales para la lonchera escolar y su importancia en el desarrollo infantil», HOLOPRAXIS, 1(2), pp. 117–139. Disponible en: https://revista.uniandes.edu.ec/ojs/index.php/holopraxis/article/view/3128 (Accedido: 21 enero 2025).