METODOLOGÍA PARA IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE COSTEO EN EMPRESAS CAMARONERAS DEL CANTÓN SAN VICENTE, ECUADOR

Resumen

El presente trabajo investigativo tuvo como finalidad diseñar un sistema de costeo por actividad para la mejora de la gestión productiva de la camaronera Jama, perteneciente a la compañía agrícola y piscícola. Para el logro de este objetivo se desarrolló un proceso metodológico que abarca cinco etapas centrales: en primera instancia se identificaron las actividades que se utilizan para la implantación de un sistema de costes basado en actividades (ABC): posteriormente se determinaron los procesos incluidos en la producción, posterior un análisis de consumo de recursos en cada uno de los procesos para lograr luego un estudio de consumo de los procesos administrativos en los procesos operacionales para lograr como último paso una verificación de la asignación de los procesos en cada uno de los servicios prestados.Esto permite indicar que la inclusión de un sistema de sistema de costeo por actividad contribuye a mejorar la gestión productiva de la camaronera Jama.PALABRAS CLAVES: sistema de costeo; gestión productiva; metodología; rentabilidad; producción.METHODOLOGY TO IMPLEMENT A COUNTING SYSTEM IN SHRIMP BUSINESSES IN THE SAN VICENTE CANTON, ECUADORABSTRACTThe purpose of this research work was to design a costing system by activity for the improvement of the productive management of the Jama shrimp farm, belonging to the farm and fish company. To achieve this objective, a methodological process was developed covering three central parts: in the first instance, the activities used for the implementation of a cost system based on activities (ABC) were identified: subsequently, the processes included in the production, by means of an interview applied to the owner of the organization and an observation sheet, managing to characterize each of the activities involved in the process of pre-breeding as well as pisciana, from this, the map and record of processes was elaborated; and as a final phase, the costs were assigned to each activity that is part of the shrimp production process, determining the indirect fixed costs, direct labor, and direct bonus material, which allowed obtaining a result of 16622.76 pounds of shrimp sold, for the price of 1.65, obtaining a return of $ 11,797.42. This indicates that the inclusion of a system of costing system by activity contributes to improve the productive management of Jama shrimp.KEYWORDS: costing system; productive management; methodology; cost effectiveness; production.